Si vous recherchez une anecdote « coulisses », c’est vers Isabelle que vous pouvez vous tourner. Déjà plus de vingt ans au sein de la Maison Billard pour cette passionnée du service bien fait qui, selon ses propres mots « n’y connaissait rien au vin ! ». Aujourd’hui, elle a non seulement assisté à la révolution de l’administratif, avec la dématérialisation de l’ensemble des process de travail, mais elle est aussi en mesure de raconter combien son métier a évolué au fil des évolutions du climat. Pour cette responsable de la gestion du stock, la variabilité très fortes des volumes au fil des millésimes épiques a transformé son quotidien en « véritable gymnastique », notamment en augmentant de façon conséquente le nombre de cuvées sous allocation. Elle n’en est que plus admirative des vigneronnes et vignerons, qu’elle côtoie in fine depuis deux décennies : « des gens juste exceptionnels ». Une humilité, une curiosité et un savoir-faire qui assurent ce socle solide à l’équipe bureau !